Waarvan zijn kruiden gemaakt?
Kruiden komen vooral van kruidachtige planten (een botanische indeling) en groeien in een gematigd klimaat. Meestal worden de verse bladeren gebruikt. Voorbeelden van kruiden zijn peterselie, selderij, lavas en basilicum. Ook worden vruchten en zaden gebruikt, denk aan karwijzaad, mosterdzaad en jeneverbes.
Waar zijn kruiden goed voor?
Peterselie: hart-en vaatziekten plus een frisse adem. Gember: maag, spijsvertering, vetverbranding, darmkanker, misselijkheid, spierpijn, artrose en het gaat ook schimmels en virussen tegen. Oregano: een sterke antioxidant en beschermt je lichaam tegen vrije radicalen (lees: minder rimpels).
Wat zit er allemaal in specerijen?
Een specerij is een onderdeel van een (sub)tropische plant, en dan meestal niet het blad. Vaak bloemen (kruidnagel), zaden (nootmuskaat, peperkorrels), schors (kaneel) of wortels (gember) van planten. In producten slaat de aanduiding specerijen meestal op een mengsel van verschillende producten. Zie ook kruiden.
Waar komt kruid vandaan?
Kruiden komen over het algemeen uit landen met een gematigd klimaat en bestaan voornamelijk uit bladeren en stengels van groene planten. Specerijen komen vaak uit landen met een subtropisch of tropisch klimaat en kunnen uit andere plantendelen bestaan zoals bloemknoppen, peulen of wortels.
Wat is de gezondste kruiden?
De 6 gezondste kruiden
- Kurkuma. Wat: oranjekleurig (poeder), ook wel geelwortel, behoort tot de gemberfamilie.
- Gember. Wat: ziet eruit als een kboomstronkje, geel vanbinnen, bevat magnesium en fosfor.
- Peterselie. Wat: groen plantje, bevat ijzer, kalium, vitamine A, B, C en K.
- Kardemom.
- Kaneel.
- Zwarte peper.
Welke kruiden zijn slecht voor je?
Maar er zijn ook smaakmakers waarvan minder bekend is dat ze slecht voor ons kunnen zijn.
- Ve-tsin. Een veel gebruikte smaakmaker die erg ongezond is, is het oosterse specerij ve-tsin.
- Kaneel. Kaneel wordt verkregen uit de bast van de kaneelboom of de cassiaboom en zit vaak als smaakmaker in zoete gerechten.
- Nootmuskaat.
Wat betekend specerij?
specerij – Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) een gedroogd plantendeel, anders dan een groen blad of stengel, dat als geur-, kleur- of smaakstof aan voedsel wordt toegevoegd ♢ De grens tussen specerij en kruid is moeilijk exact te trekken, maar specerijen komen veelal uit de tropen.