Inhoudsopgave
Hoe kun je iets plakken op cakejes?
Gebruik voor lichte decoraties een beetje water om de decoratie vast te plakken op de cupcakes. Voor het bedekken van de cupcakes met rolfondant kun je de achterkant van de fondant insmeren met een beetje water of een laagje frosting gebruiken.
Waarmee plak je decoratie op taart?
Glazuur is een mogelijkheid om fondant decoraties vast te plakken, maar eigenlijk is Royal Icing nog net iets beter. Dus als je ook eiwitpoeder in huis hebt kun je het best hier voor gaan. Royal Icing droogt goed en snel op, handig als je veel wilt vastplakken.
Kun je fondant op Botercreme plakken?
Wanneer je een taart met witte fondant wilt bekleden, kun je de taart het beste met een flinke laag botercrème insmeren. Anders bestaat de kans dat door het witte fondant nog een beetje cake doorschemert.
Waar kun je cupcakes mee vullen?
Bij iedere topping zal ik ook nog een keer uitlichten waar deze het meest geschikt voor is.
- Zwitsere room. Misschien een room die snel over het hoofd wordt gezien, maar daardoor niet minder gebruikt.
- Karamelsaus.
- Mascarpone room.
- dulce de leche.
- botercrème.
- lemon curd.
- ganache.
- banketbakkersroom.
Hoe kun je cupcakes versieren?
Zo moet je cupcakes bekleden voor een glad resultaat:
- Smeer de cupcake af met witte chocopasta.
- Kies een uitsteker in de juiste maat.
- Rol je fondant uit tot de gewenste dikte.
- Steek met de ronde uitsteker de basis voor de cupcakes uit.
Hoe plak ik snoep op een Snoeptaart?
De snoepjes zet je vast met wat snoeplijm of een druppel gesmolten chocolade. Je kan ook werken met cocktailprikkers om de snoepjes vast te zetten op de basisvorm. Bij een feestje met jonge kinderen gebruik je uiteraard best geen cocktailprikkers.
Welke botercrème onder fondant?
Om ervoor te zorgen dat de fondant aan je taart blijft ‘plakken’ maak je een ‘crumbcoat’. Dat is een dunne laag botercrème om je taart heen zodat je geen kruimels in je decoratieve laag krijgt én je een plaklaagje hebt voor de fondant.
Welke Taartvullingen zijn er?
Wat kun je gebruiken als Taartvulling?
Nadat je de taartbodem gebakken hebt begint het vullen van een taart. Veelal wordt er botercrème gebruikt plus daarbij 1 of 2 verschillende taartvullingen. Dit kan volledig naar eigen smaak. Veel gebruikte vullingen zijn: botercrème, (verstevigde) slagroom met vers fruit, bavaroise in verschillende smaken of frosting.