Inhoudsopgave
Welke wijn bij trifle?
Een gelei, ‘drilpudding’, is ook zoet, maar wat steviger van structuur. Daarbij past een zoete wijn met iets meer bite of eentje met koolzuur, bijvoorbeeld een rosé champagne demi-sec. In een trifle worden custard, vers fruit en jelly gecombineerd. Verrukkelijk met een Sauternes of Monbazillac.
Wat is een trifle schaal?
Het gerecht komt uit de Engelse keuken en bestaat uit verschillende lagen lekkers in een glazen schaal. Trifles zijn er in alle soorten en maten. Dit recept maak je met amandelkoekjes, honeycomb en een romige bessencrème. De lagen bereid je alvast voor, vóórdat je diner begint.
Welke wijn bij Chipolatapudding?
Welke wijn bij Chipolatapudding Er hoort chic smakende wijn bij. Deze uit Gascogne, de ruige Musketiersgebieden, is zeer welopgevoed. Geurt ingetogen naar gekonfijt fruit, heeft vechtlustige zuren, blijft lang en zwierig na.
Welke wijn bij vanille?
1. Muskaatwijn. Deze muscatdruif maakt hele expressieve, intense wijnen met uitgebreide aroma’s. Denk aan abrikoos, perzik, vanille of bijvoorbeeld karamel.
Hoe groot is een trifle schaal?
De Oldenhof trifle bowl is gemaakt van glas en gebruikt u voor het maken van een trifle. De glazen schaal heeft een diameter van 19,5 cm, een hoogte van 21 cm en een inhoud van 3,25 liter.
Welke wijn bij Semifreddo?
Moscato d’Asti is een licht mousserende wijn uit het noorden van Italië. Door het licht bubbeltje past het perfect bij de luchtige semifreddo.
Welke wijn bij roomijs?
Wijn en ijs Net zoals bij fruit, past er bij de meeste soorten ijs (vooral roomijs) een lichtzoete (mousserende) wijn. Kies jij voor een bitter dessert zoals ijs van pure chocolade? Dan kan een krachtige rode wijn hier juist weer erg goed bij passen.
Welke wijn bij gepocheerde peer?
Stoofpeertjes die bereidt zijn in een zoete dieprode wijn, of peertjes bereidt met port, kaneel en steranijs zorgen voor een zwoele en zoete smaak. Bereidt u de peertjes in witte halfzoete wijn of champagne dan worden u peertjes lichter van kleur en smaken ze juist fruitig en fris.
Welke wijn lijkt op Moscato?
Het grootste verschil tussen de Asti en Moscato d’Asti is dat Asti een Spumante wijn is (Spumante heeft een stevigere bubbel dan Frizzante) en dat deze ook meer alcohol mag bevatten (tussen de 7 en 9 procent) dan Moscato d’Asti.
Welke wijn bij meringue taart?
Denk bijvoorbeeld aan een Griekse Mavrodaphne, Franse Banyuls, zoete Rioja of een Ruby Port. Ook leuk, lekker en verrassend: Brachetto d’Acqui, een bruisende, zoete rode wijn uit Italië; brachetto is de naam van de druif, Acqui de plaats van herkomst in Piemonte.