Hoe eet je rode kool rauw?
Rode kool kan uitstekend voor een salade gebruikt worden. Het is mogelijk om deze groente rauw te eten, maar het is wel aan te raden om hem na het snijden even te overgieten met kokend water. Zo is de kool niet al te knapperig, wat beter verteerbaar en zijn eventuele bacteriën op de rauwe groente minder een probleem.
Wat eet je van een rode kool plant?
Je kunt rode kool oogsten wanneer je hem zelf groot genoeg vindt. Snij de kool van de stam en gooi de buitenste bladeren weg, die zijn niet eetbaar. Wacht niet te lang met oogsten, anders kan de kool openbarsten.
Hoe kun je rode kool koken?
3.1 Rode kool koken. Dit is de meest gebruikte bereidingswijze. Doe een bodempje water met wat zout in een ruime pan en voeg de schoongemaakte en gesneden rode kool toe. Breng dit aan de kook en laat de groente in 10 tot 15 minuten beetgaar worden. Vaak wordt rode kool veel te lang gekookt.
Waar is verse rode kool te koop?
Verse rode kool is vrijwel het gehele jaar door te koop op de markt en bij de groenteboer, maar ook gewoon bij de meeste supermarkten. Wel is het aanbod in de zomermaanden vaak wat beperkter. Tip: let er bij het kopen van verse rode kool op dat de krop goed gesloten is en stevig en zwaar aanvoelt.
Hoe snijd je rode kool?
Snijd de rode kool heel fijn met een mes of met een mandoline. Voeg de fijngesneden rode kool toe bij de ajuin, kruid met peper en zout en wat kaneelpoeder. Giet er een flinke scheut balsamico azijn bij en een scheutje water, giet er wat honing bij, wat tijm en laurier, zet het deksel op de pot en laat een uurtje pruttelen op een zacht vuurtje.
Waar wordt rode kool gegeten?
Het is een smakelijke, maar vooral ook erg gezonde groente. Traditioneel wordt rode kool vooral in de winter gegeten, maar tegenwoordig kun je deze fraai gekleurde kool het hele jaar door kopen. Er bestaan dan ook veel leuke en moderne recepten voor frisse salades en zomerse bijgerechten met rode kool.
https://www.youtube.com/watch?v=iydy1k7k8Lk