Inhoudsopgave
Is Alpro gefermenteerd?
ALPRO EN HUN SOJABONEN Alpro gebruikt sojabonen die NIET zijn gefermenteerd. Wel worden er zowel sojabonen als rijst als amandelen gebruikt in de producten van Alpro die niet genetisch zijn gemanipuleerd.
Wat is de beste plantaardige yoghurt?
Of omdat plantaardige yoghurts meestal beter zijn voor dierenwelzijn, klimaat en milieu. Soja- en haverzuivel scoren het beste, voor amandelyoghurt is wel veel water nodig. Kokosyoghurt scoort slecht, omdat er oerwoud voor kokosplantages wordt gekapt.
Is gefermenteerde soja goed?
gefermenteerde soja is een goed opneembare eiwitbron, mits geen overmaat en mits gezonde darmen. het fytinezuur en de trypsineremmers zijn door de fermentatie grotendeels onschadelijk gemaakt (hierover vertel ik verderop meer). gefermenteerde soja werkt als een probioticum in onze darmen.
Wat is een plantaardig alternatief voor yoghurt?
Yoghurt kun je vervangen door silken tofu of andere plantaardige variaties op basis van haver, soja of kokos. Soms staat er met heel kleine lettertjes ‘plantaardige variatie op yoghurt’ op de verpakking.
Wat is een gefermenteerde soja?
Gefermenteerde soja is een proces doorgegaan waarbij schimmels, bacteriën en gisten worden gebruikt om onder andere de smaak, verteerbaarheid, houdbaarheid en voedingswaarde te veranderen. Voorbeelden: tempé, miso, natto, sojasaus en plantaardige variaties op yoghurt. Niet-gefermenteerde soja ondergaat dit proces niet
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van sojabonen?
Sojabonen kunnen dus een gezonde snack zijn en Alpro soja yogurt/melk is gezond om te drinken. Daarnaast is ongezoete sojamelk goed voor afvallen doordat het bijna geen calorieën en suikers bevat. Wanneer je dus “whole food” eet lijk je de meeste gezondheidsvoordelen te ervaren.
Wat is Soja in vleesvervangers verwerkt?
Soja wordt in veel vleesvervangers verwerkt; naast tofu en tempeh vormt het ook de basis voor de meeste vegetarische worstjes en burgers. Verder zit het in sojamelk, sojayoghurt, sojaroom en soortgelijke producten. Ten slotte wordt sojaolie – het vet uit de sojaboon – in veel bewerkte voedingsmiddelen gebruikt.