Inhoudsopgave
Hoeveel soorten Beaujolais?
De wijnen van de Beaujolais kan men opdelen in 5 categorieën. Vooreerst heb je de jonge, lichte en fruitige primeurwijnen, de Beaujolais, de Beaujolais Supérieure, de Beaujolais-Villages en ten slotte heb je de Beaujolais Grand Cru.
Wat te eten bij Beaujolais?
Wat eten we bij Beaujolais? Klassieke wijn&spijscombinatie: Beaujolais met een schotel koude vleeswaren (Charcuterie) geflankeerd door cornichons en uitjes. Of met bijvoorbeeld tapenade. Door zijn sappige frisheid combineert Beaujolais ook heel goed met peperige bladgroenten als rucola en waterkers.
Hoe drink je Beaujolais?
Beaujolais perfect op temperatuur brengen De plaatselijke wijn wordt daarin heerlijk gekoeld geserveerd. Om thuis datzelfde effect te bereiken is niet veel nodig. Zet de fles een half uur tot drie kwartier in de deur van de koelkast, en je kunt hem daarna op de perfecte temperatuur serveren. Sante!
Wat is het verschil tussen Beaujolais en Beaujolais Villages?
De Crus van de Beaujolais De hele Beaujolaisstreek heeft recht op de AOC benamingen beaujolais of beaujolais supérieur (hoger alcoholgehalte dan beaujolais). De AOC Beaujolais-Villages is voorbehouden aan 39 gemeenten in het noordelijk deel van de Beaujolais. Daarbinnen mogen 10 gemeenten hun naam aan hun wijn geven.
Wat eten bij Morgon?
Morgon
- Boeuf Stroganoff.
- Gesmoord schapenvlees.
- Kalfsoester met marsalasaus.
- Oeufs en meurette.
- Ossenstaartterrine met mierikswortelroom.
- Pot-au-feu.
- Terrine van foie blond.
- Wilde eend met kersensaus.
Hoe smaakt Beaujolais?
Beaujolais Villages wijnen zijn fruitige, subtiele wijnen met een zachte geur van bloesem en fijne rode vruchten. Deze wijnen zijn na 1 à 2 jaar perfect op dronk. Slechts een klein deel van de druiven uit de Beaujolais-Villages wordt gebruikt voor Beaujolais-Villages Primeur-wijnen.
Wat is Beaujolais Villages?
De Crus van de Beaujolais De AOC Beaujolais-Villages is voorbehouden aan 39 gemeenten in het noordelijk deel van de Beaujolais. Daarbinnen mogen 10 gemeenten hun naam aan hun wijn geven. Dit zijn de 10 crus van de beaujolais.
Waar ligt de Beaujolais streek?
Beaujolais is een natuurlijke regio in Frankrijk ten noorden van Lyon en omvat het noordelijke deel van het departement Rhône en het zuidelijke deel van het departement Saône-et-Loire. De naam Beaujolais verwijst naar de oude hoofdstad Beaujeu; de voornaamste stad is nu Villefranche-sur-Saône.
Waar komt de Beaujolais vandaan?