Inhoudsopgave
Hoe kan ik tuinbonen bewaren?
Tuinbonen bewaren kan tot een week in de koelkast, in de peul. Je kunt ze ook uitstekend invriezen; zo kun je ze namelijk ook soms kopen in de supermarkt. Hiervoor moet je de eenmaal gedopte tuinbonen blancheren, ongeveer 2 minuutjes lang. Daarna zo snel mogelijk invriezen.
Hoe kun je gedroogde tuinbonen ontdooien?
Gedroogde tuinbonen moet je een nachtje laten weken in ruim water en daarna 30 tot 45 minuten koken in water zonder zout. Ingevroren tuinbonen kun je ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Tuinbonen in pot kun je zo opeten, eventueel na verwarmen.
Wat is de kooktijd van tuinbonen?
De kooktijd van tuinbonen is afhankelijk van de grootte ongeveer 10-15 minuten; erg jonge en verse tuinboontjes 6-7 minuten. Kook ze in net voldoende water om ze onder te zetten en zonder zout, want dat maakt de velletjes stug. Dubbel gedopte tuinbonen kun je dus wel met zout koken.
Wanneer zaai je tuinbonen?
Bonen zaaien. Je kunt al tuinbonen zaaien vanaf februari. Zaai het liefst op een koele, zonnige plaats met vochthoudende grond. Voordat de tuinbonen verschijnen, geniet je in mei van de witte of roze bloemtrossen. Leg de zaden een nachtje in (regen)water.
Hoe lang kun je tuinbonen koken?
Afhankelijk van de grootte van de bonen kook je de tuinbonen in zo’n 10 tot 15 minuten gaar. Voor net aan verse, hele jonge bonen kan je de helft van deze kooktijd aanhouden. Om de tuinbonen te koken, leg je ze in een pan en zet je ze net aan onder water. Let op, voeg bij het koken geen zout aan het water toe.
Hoe doe je de tuinbonen doppen?
Voor het koken van de verse tuinbonen: doppen. Voordat je de tuinbonen kan koken of op een andere manier kan gebruiken, zal je ze moeten doppen. Waar je bij andere bonen de hele peul kan gebruiken, is dat bij deze soort helaas niet het geval. Zie het doppen van de bonen als een soort van het schoonmaken van de peul.