Inhoudsopgave
Hoe gezond is lamsoor?
Waarom is lamsoor goed voor je gezondheid: Lamsoor is rijk aan folaat (vitamine B11). Deze vitamine is onder andere betrokken bij de aanmaak van cellen en weefsels in je lichaam, waaronder je rode en witte bloedcellen. Ook vitamine C is in goede hoeveelheden te vinden in deze knapperige zeegroente.
Wat is de smaak van lamsoor?
Het groeit daarom op zilte bodem bijvoorbeeld in kuststreken. Lamsoren zijn lange groene bladeren die de vorm hebben van een lamsoor. Ze smaken ziltig en passen daarom heel goed bij visgerechten. Lamsoor wordt ook wel zeeaster of zulte genoemd.
Hoe gebruik je lamsoor?
Lamsoor kun je koken, gewoon bij aardappelen en een stukje vlees, smoren, en kort wokken of roerbakken. De de groente is rauw lekker, dus er zijn verschillende salades waarin de groente erg lekker is.
Hoe lang moet lamsoor koken?
Smelt de boter in een pan. Doe de groenten met het aanhangende water in deze pan en kook de lamsoren in 8 minuten gaar. Schep af en toe tegen aanbranden. (VOEG GEEN ZOUT TOE, LAMSOREN HEBBEN IN ZOUT WATER GELEGEN EN ZIJN ZOUT GENOEG VAN ZICHZELF!).
Is lamsoor eetbaar?
Echte lamsoor is beslist niet eetbaar. Een andere naam voor lamsoor is ‘Zeeuwse heide’. Je kunt je ook wel voorstellen dat een vlakte vol bloeiende lamsoor op een heideveld lijkt. De Engelsen hebben ook een mooie naam voor lamsoor: ‘sea lavender’, oftewel zeelavendel.
Waar vind je lamsoor?
Waar is lamsoor te vinden? Lamsoor is in Nederland op verschillende plekken te vinden. Vooral in de provincie Zeeland is het lange tijd gebruikelijk geweest om langs de kust op zoek te gaan naar lamsoren. Maar in Nederland groeit de groente ook op de Waddeneilanden langs de kust.
Is lamsoor giftig?
De bladeren van echte lamsoor zijn niet eetbaar en zelf giftig. Deze smaken bitter en taai. In dit artikel hebben we het over de zeeaster of zulte.
Wat voor groenten zijn lamsoren en zeekraal?
Zeekraal en Lamsoren – Zilte groenten uit de Westerschelde – Wekelijks van april tot half augustus wordt er in een beperkt aantal dorpen in Zeeland Lamsoren en Zeekraal aan de deur verkocht. Het zijn zilte groenten die op de schorren en zandplaten aan de zee groeien.
Wat lijkt op lamsoren?
Zeeaster of lamsoor Wat in de volksmond lamsoren wordt genoemd is eigenlijk een zeeaster, de Aster tripolium. Deze zeeaster lijkt qua uiterlijk erg op het strandkruid lamsoor, maar in tegenstelling tot de bladeren van de zeester zijn de bladeren van de lamsoor niet eetbaar (niet echt smaakvol en slecht te verteren).
Welke dieren eten lamsoor?
Insecten en andere dieren Voor rotganzen is het een van de hoofdvoedergewassen. De schapen hebben een voorkeur voor de bloemknoppen. De zaden vormen een voedselbron voor tal van vogels zoals gorzen en vinkachtigen.
Is lamsoor beschermd?
Lamsoor is een beschermde plant, al komt ie hier en daar massaal voor. Op jonge kwelders dus, die paars kunnen kleuren als heidevelden of lavendelakkers. Schitterend. Langs de hele waddenkust kan lamsoor gevonden worden, het meest op de Waddeneilanden en in de Delta.
Waar groeit lamsoor?
Lamsoor is een soort van natte, slibrijke plaatsen in zilte schorren. Ze groeit vanaf de gemiddelde hoogwaterlijn tot op locaties die slechts bij springtij overstromen. Uitzonderlijk wordt ze ook wel eens op zeedijken of kaaimuren van havens gevonden.