Inhoudsopgave
Is koolraap en koolrabi hetzelfde?
Koolrabi is de knolvormige, verdikte stengel van een koolplant. Anders dan koolraap groeit koolrabi boven de grond. Het is dus niet de wortel die je eet. Afhankelijk van de soort zijn de knollen bleekgroen of blauwviolet van kleur.
Wat Wil je weten over koolraap?
Wat wil je weten over koolraap? Koolraap is een dikke knol met een ruwe schil. Onder deze ruwe schil zit geel, geurig ‘vlees’ dat gekookt of gestoofd een zachte en bijzonder aromatische smaak heeft.
Welke voedingswaarde heeft koolraap?
1.1 Voedingswaarde. Daarnaast is koolraap ook heel gezond, met een uitstekende voedingswaarde. Het bevat bijzonder weinig calorieën – zelfs voor een groente – maar zit toch vol met een aantal belangrijke vitamines en mineralen.
Wat is een gegratineerde koolraap met kaas?
Gegratineerde koolraap met kaas is erg lekker. Geslaagde combinaties: koolraap met varkensvlees, zoals saucijzen, ham en rookworsten, heel bijzonder, met lamsvlees. Het vruchtvlees kan met veel kruiden en specerijen worden gecombineerd. Denk aan kerriepoeder, nootmuskaat en verse groene kruiden als salie en tijm.
Hoe kun je koolraap invriezen?
Wil je voor langere periodes koolraap bewaren, dan kun je koolraap invriezen. Eerst in frietjes of blokjes snijden. Dan kort blancheren (3-4 minuten) in water met een snufje zout. Hierna kun je de koolraap invriezen. Zo blijft het tot zes maanden goed in de vriezer.
Wat lijkt op knolraap?
Koolraap is een groente die met name in de herfst en winter populair is. Maar wat is koolraap precies? Deze raap lijkt op de knolraap. Het zijn beide gladde knollen met een paarse gloed.
Hoe gezond is meiraap?
Waarom is de meiraap goed voor je gezondheid: De meiraap bevat veel vitamine C. Door zijn antioxidantfunctie helpt vitamine C je lichaam bij het wegvangen van schadelijke vrije radicalen. Daarnaast speelt vitamine C een belangrijke rol bij de vorming van collageen.