Kan je ziek worden van een mossel?

Kan je ziek worden van een mossel?

Door die verkeerde mossel ben je besmet met Diarrheic Shellfish Poisoning (DSP), letterlijk ‘diarree-veroorzakende schelpdiervergiftiging’. Vervelend, maar behalve dat je misschien nooit weer mosselen wilt eten is er geen blijvende schade.

Kun je het hele jaar mosselen eten?

Met de huidige koeltechnieken en het beheersen van het verwerkingsproces kunnen we het hele jaar door mosselen eten. Maar de allerlekkerste mosselen eet je vers en in de maand juli, augustus en september. Dat heeft dus niks te maken met een ‘R’ in de maand.

Wat doe je bij de mosselen?

Bovendien zijn er ook mooie kruimige aardappelrassen van de nieuwe oogst voor een heerlijk portie huisgemaakte frieten bij de mosselen. Spoel je mosselen af, doe wat gesneden ui, prei en selderie in een ruime pan met een laurierblaadje.

Wat gebruik je bij mosselgroenten?

Wat gebruik je bij de mosselen? Mosselgroenten, een begrip op zich, of toch eigenlijk niet? Als je het eenmaal weet, is het gemakkelijk te onthouden. Deze groenten vormen samen de inhoud van een zakje ‘mosselgroenten’: een preitje, een uitje, een worteltje wat verse blad- of bleekselderij en een laurierblaadje.

Kan ik mosselen niet open staan in het water?

Laat mosselen niet in het water liggen dan verliezen ze hun typisch zilte smaak. Mosselen die open staan een tikje geven, sluit de mossel dan is de mossel goed en kan deze in de pan. Gebruik een grote pan met deksel met deksel zodat er voldoende ruimte voor de mosselen is om open te gaan.

Wat is een kilo mosselvlees per persoon?

Iets meer dan een kilo volstaat per persoon, dan heb je ongeveer 350 gram mosselvlees.’. 2’Spoelen hoeft eigenlijk niet meer, ze worden in de supermarkt kant-en-klaar verkocht. Al kan je ze best even in gezouten water leggen. De mosselen die na een half uurtje nog steeds bovendrijven gooi je beter weg.