Waar zitten er geen gluten in?

Waar zitten er geen gluten in?

Glutenvrije granen zijn:

• Maïs.
• Rijst.
• Gierst.
• Sorghum.
• Haver.
• Boekweit.
• Quinoa.
• Teff.

Is fruit glutenvrij?

Als basis is de volgende lijst producten van nature glutenvrij: Aardappelen, Aardppelzetmeel, Fruit, Eieren, Melk, Boter, Olie, Peulvruchten, Groenten, Rauwkost, Noten, Rijst, Zaden, Vlees, Vis, Gevogelte, Kaas, Cassave, Mais, Maismeel, Boekweit, Quinoa, Tapiocameel, Koffie, Thee, Frisdrank, Sap en Melk.

Waar zitten meeste gluten in?

Bevat een product een van de volgende ingrediënten, dan is de kans groot dat het om een product gaat waar gluten in zitten:

• Griesmeel.
• Tarwe, rogge, gerst, kamut, triticale, spelt.
• Zemelen, grutten.
• Couscous, bulgur, seitan.
• Gort, gerstemoutbloem, parelgort.
• Haver.
• Muesli, cruesli.
• Bindmiddel.

Welke producten bevatten veel gluten?

Gluten zitten in producten van tarwe, rogge, gerst of spelt. Ook worden meelsoorten met gluten in sommige producten als bindmiddel gebruikt, waardoor het ook niet ongewoon is dat er gluten zitten in vleeswaren, snoepjes, bouillon, sauzen of ijs.

Waar zit de meeste gluten in?

Waar zitten gluten in?

• Tarwe (waaronder ook spelt)
• Rogge.
• Gerst.
• Kamut.
• Triticale (kruising tussen tarwe en rogge)

Welke granen bevatten gluten?

Meel, bloem, bindmiddelen en paneermeel zijn meestal van glutenbevattende granen gemaakt. Daarom bevatten veel soepen, sauzen, vleeswaren, vla, drop en andere producten waarin je het misschien niet verwacht toch gluten. Gluten kan verder voorkomen in sommige vitaminesupplementen.

Welke producten zijn glutenvrij?

Onbewerkt (e) vis, peulvruchten, tofu, tempé, vlees, ei en noten zijn van nature glutenvrij. Door bewerkingen zoals paneren en marineren en door gebruik van kruidenmengsels, kunnen deze producten wel gluten bevatten. Seitan is gemaakt van tarwe-eiwit en bevat dus gluten.

Wat is een glutenvrij dieet?

De term ‘glutenvrij’ of het glutenvrij logo op het etiket. Wanneer er ‘glutenvrij’ op de verpakking staat is het product geschikt voor een glutenvrij dieet. Meestal staat dan ook het glutenvrije symbool op de verpakking: een doorgestreepte aar. Er zijn ook andere hierop gelijkende symbolen in gebruik.

Waarom is haver geen glutenvrij?

Haver. Haver bevat van nature geen gluten, maar het is bekend dat haver regelmatig in aanraking kan komen met glutenbevattende granen. Daardoor kan er in granen die van nature glutenvrij zijn tóch gluten zitten. Vanwege deze ‘verontreiniging’ is haver niet glutenvrij, behalve als de term ‘glutenvrij’ of het glutenvrij logo op het etiket staat.