Wat in plaats van hummus?

Wat in plaats van hummus?

Vegan dille mayonaise

• 30ml aquafaba.
• ongeveer 120ml neutrale lekkere olie – ik gebruik de laatste tijd graag lijnzaadolie omdat die mild is en veel goede omga vetzuren bevat.
• paar druppels citroensap of appelazijn.
• snuif zout.
• handvol dille.
• optioneel: beetje mierikswortel, look, mosterd of wasabi.

Hoe lang zelfgemaakte hummus?

De houdbaarheid van ingevroren hummus komt op ongeveer 4 maanden. Hoe lang kun je hummus in de koelkast bewaren? Zelfgemaakte hummus 1 tot 3 dagen, en kant-en-klare hummus 5 tot 10 dagen.

Is hummus veganistisch?

Hummus is lekker als (vegan) broodbeleg, maar is ook een perfecte dip! Of je hummus voor lunch eet op je brood, of je het bij hapjes serveert; het is echt perfect voor elke gelegenheid.

Welke smaak heeft hummus?

De naturel variant bevat meestal naast kikkererwten ook tahin (sesampasta), water, zout, knoflook, olie en voedingszuren. Daarnaast bevat het soms wat kruiden. Naast naturel hummus zijn er ook allerlei soorten hummus met een smaakje; zoals zongedroogde tomaat, pompoen, tuinkruiden en zelfs avocado of curry.

Waarmee kan je hummus combineren?

Hieronder kun je wat inspiratie vinden.

• Hummus met avocado dip. Hummus is lekker en avocado ook, dus waarom combineer je die twee niet?
• Wrap met hummus en spinazie.
• Sandwich met hummus en salami / chorizo.
• Hummus – zoete aardappel soep.
• Hummus als kip marinade.
• Pasta met hummus.
• Tosti met hummus.
• Hummus springrolls.

Welke olie bij hummus?

“Hummus is eigenlijk heel eenvoudig. Het bestaat uit twee hoofdingrediënten: kikkererwten en tahin”, vertelt Toub. Dus geen olie? “Nee, niet door de hummus, wel er overheen.” Kassi: “Maar zeker geen raap- of zonnebloemolie, maar een olijfolie van goede kwaliteit.”

Waar gebruik je hoemoes voor?

Hoe gebruik je hummus?

1. Als dipsaus. Hummus is een heerlijke dipsaus voor geroosterde pitabroodjes, falafel, tortillachips of groentesnacks zoals wortel- en komkommerstengels.
2. Als beleg/saus. Gebruik hummus in plaats van mayonaise, bijvoorbeeld voor broodjes, burgers en wraps.
3. Als saladedressing / topping.

Hoe sesampasta gebruiken?

Tahin wordt gebruikt als broodbeleg en zit in recepten zoals hummus en baba ganoush. De donkere variant is ook lekker om op je brood te smeren of om groenten in te dippen. Ik gebruik tahin vaak als basis voor een dressing. Lekker over een couscoussalade met gegrilde groenten en falafel.

Hoe lang blijft humus goed?

Antwoord: Hummus uit de supermarkt is ongeopend zeker een maand houdbaar, soms wel twee. Dit komt door de toegevoegde conserveermiddelen en de luchtdichte verpakking. Na opening blijft deze ruim een week goed. Zelfgemaakte hummus bevat geen conserveermiddelen en is daardoor bederfelijker.