Inhoudsopgave
Waarom mag je spinazie niet invriezen?
Naast dat er meer bacteriën vrijkomen bij het koken na het opnieuw invriezen van de spinazie, komt de tweede keer spinazie invriezen de smaak en textuur van het product niet ten goede. Het opnieuw invriezen van diepvries spinazie wordt dan ook afgeraden.
Kan verse spinazie in de magnetron?
Het opwarmen van diepvries spinazie in de magnetron zorgt voor een snelle temperatuurstijging waardoor de spinazie minder lang lauwwarm blijft en bacteriën dus minder lang de kans krijgen zich te vermenigvuldigen.
Is diepvries spinazie gekookt?
Spinazie koken Wanneer de spinazie van het land komt, wordt het na het wegen en wassen eerst kort geblancheerd (kort verhit in kokend water) voordat het wordt diep gevroren. Dit maakt dat je de diepvries spinazie alleen hoeft op te warmen en aan het einde even moet laten doorkoken!
Kun je een gerecht met verse spinazie invriezen?
Verse spinazie die je voor de eerste keer invriest is niet gevaarlijk. Ook gekookte spinazie kan je voor de eerste keer heel goed invriezen. De situatie veranderd als je de spinazie ontdooid hebt of klaar gemaakt hebt. Spinazie bevat namelijk nitraat die bij opwarmen of bij kamertemperatuur nitriet wordt.
Kan je spinazie nog een keer opwarmen?
Meermaals opwarmen betekent in principe meer nitriet, evenals het op kamertemperatuur bewaren en het meer dan eens eten van spinazie. Maar, uit onderzoek blijkt dat het de hoeveelheid nitriet die vrijkomt bij opwarmen niet groot genoeg is om daadwerkelijk schadelijke gevolgen te hebben.
Hoe maak je de spinazie klaar?
Warm een scheut olie op in de wok of pan en voeg de spinazie in porties toe (zo kan je de blaadjes beter omscheppen wanneer ze nog niet geslonken zijn). Schep regelmatig om en na 3 à 4 minuten is de spinazie klaar. Tip: spinazie bevat oxaalzuur waardoor je tanden ruw kunnen aanvoelen.
Hoe kun je spinazie koken?
Koken is nog altijd de meest gebruikelijke manier om deze groente te bereiden. Spinazie uit pot, blik of uit de diepvries hoeft enkel te worden opgewarmd. Doe dit op laag vuur in een pannetje met dikke bodem. Het is niet nodig om extra vocht toe te voegen. Ook kun je het soms in de magnetron opwarmen.
Hoe maak je de spinazie droog?
Voor vier personen: 400 g verse spinazie, 100 g Parmezaanse kaas in schilfers of grof geraspt, 5-6 zongedroogde tomaatjes, een paar handjes pijnboompitten, 4 el olijfolie, 1 el balsamicoazijn, 1 tl honing, 1 kleine tl lekker pittige mosterd, zout en peper naar smaak. Was de spinazie en dep deze goed droog.
Hoe maak je verse spinazie gaar?
Verse spinazie koken heeft net iets meer om het lijf, maar het is meestal ook smakelijker. Maak de groente schoon en verwijder de dikste bladstelen. Zet de spinazie dan in een ruime pan met weinig water en een snufje zout aan de kook. Binnen 4 tot 6 minuten is de spinazie gaar en kun je het afgieten.