Hoe weet je of een artisjok gaar is?
Kook de artisjokken in 25-30 min. gaar. Ze zijn gaar als je met de punt van een mes makkelijk door de artisjokbodem kunt glijden.
Hoe pel je artisjok?
Om een artisjok te bereiden, verwijder je eerst de steel door hem af te snijden. Verwijder ook een stukje van de onderste bladeren, want deze zijn hard en taai. Wrijf met de snijkant van een doorgesneden citroen over de onderkant, anders wordt de artisjok op die plek bruin of zwart.
Waar is artisjok thee goed voor?
Artisjok thee kan verlichting bieden bij veel voorkomende problemen met de spijsvertering zoals brandend maagzuur, misselijkheid en braken. Het kan ook de darmwerking normaliseren en problemen met constipatie, diarree en een opgeblazen gevoel sterk verminderen.
Waarom eet je de artisjok?
De artisjok is een vaste plant, ze is (semi) wintergroen, en in niet al te koude winters (en met wat bescherming) redelijk winterhard (maar kijk daarvoor ook even bij de alinea ‘Plant’). Van de artisjok eet je de bloem, of beter gezegd de bloemknop voor die opengaat.
Hoe kan ik artisjokken koken?
Artisjok koken is de meest algemene bereidingswijze. Gebruik ruim water met wat zout en een paar eetlepels citroensap of azijn tegen het verkleuren. Reken voor hele artisjokken op een kooktijd van 20-60 minuten en voor artisjokharten op 10-15 minuten. De kooktijd is zo ruim aangegeven omdat het bijzonder veel kan verschillen van soort tot soort.
Is artisjok wintergroen?
Duitse naam: Artischocke. Franse naam: Artichaut. De artisjok is een vaste plant, ze is (semi) wintergroen, en in niet al te koude winters (en met wat bescherming) redelijk winterhard (maar kijk daarvoor ook even bij de alinea ‘Plant’). Van de artisjok eet je de bloem, of beter gezegd de bloemknop voor die opengaat.
Wat is de smaak van een paarse artisjok?
Je hebt zowel paarse als groene soorten – en alles daartussen. Voor de smaak maakt het allemaal betrekkelijk weinig uit; paarse soorten zijn vaak iets kleiner en zachter van smaak. Verse artisjok bewaren gaat met enig kunst- en vliegwerk prima. Het is zaak deze groente vochtig te houden.