Inhoudsopgave
Waar komt zwart zout vandaan?
Waar komt zwart zout vandaan? Indiaas zwart zout staat beter bekend onder de naam kala namak. Het zout wordt gewonnen uit een zwarte rots, in de groeven aan de voet van de Indiase Himalaya. Na het het vermalen van de steen blijft er overigens weinig van de zwarte kleur over.
Is Kala Namak hetzelfde als Himalaya zout?
Productbeschrijving. ZWART HIMALAYA ZOUT Zwart Himalayazout ofwel “Kala Namak” is een natuurlijk ongeraffineerd steenzout, dus zonder toegevoegde middelen. Dit is verreweg het zuiverste zout dat op aarde beschikbaar is en is absoluut vrij van toxines of verontreinigingen.
Hoe gebruik je Kala Namak?
Waar gebruik je Kala Namak voor?
- Maak een tofu scramble en gebruik het zwarte zout om het naar een roerei te laten smaken.
- Voeg het zout ook eens toe aan een Indiase chutney, zoals deze tomaat en pompoen.
- De Kala Namak is ook erg lekker in een Indiase curry.
- Gebruik een beetje van het zout om vegan mayonaise te maken.
Waar koop je Kala Namak?
Kala namak kun je in sommige biologische supermarkten en Aziatische supermarkten kopen en natuurlijk online. Zelf kocht ik het bij Ekoplaza, waar het sinds kort weer in het assortiment is van het merk Esspo Wereldzout. Het is verpakt in een handige weckpot met inhoud van 140 gram en het kost € 5,99.
Waar komt Kala Namak vandaan?
Kala Namak is een bijzondere soort van “Himalayan rock salt ”. Een ongeraffineerd, vulkanisch steenzout (Haliet) met een zwavelachtig aroma, vergelijkbaar met de geur van hardgekookte eieren. Dit steenzout wordt gewonnen uit zeer oude ondergrondse afzettingen in India en Pakistan aan de voet van het Himalaya gebergte.
Waar wordt Kala Namak voor gebruikt?
Kala Namak ook wel zwart zout genoemd is een steenzout. Door de zwavel heeft Kala Namak een typische eigeur en eismaak. Ideaal dus als je als veganist toch wel eens de smaak van een eitje mist. Het wordt vaak gebruikt in de Indische en Ayurvedische keuken.