Inhoudsopgave
Wat is het verschil tussen sperziebonen en kouseband?
Het is een lange, groene peul die lijkt op een uitgerekte sperzieboon. Kousenband groeit aan een klimmende plant die gemakkelijk uitschiet tot 4 meter hoogte. De smaak is pittiger dan die van sperziebonen. Deze lange en gezonde peulen bevatten onder andere foliumzuur (vitamine B11), kalium en vitaminen B1 en B6.
Waar smaakt kouseband naar?
Smaak. Kouseband heeft een boonachtige smaak die zoeter en pittiger is dan de sperzieboon. De dunne, stevige boontjes zijn het lekkerst! Je kunt de groente perfect combineren met ingrediënten uit de Surinaamse keuken.
Waar haal ik kousenband?
De Kouseband die je bij Groenebroer.nl kunt kopen is een een typische Surinaamse groente die gebruikt wordt in bijvoorbeeld roti. Het is een lange, groene peul die lijkt op een uitgerekte sperzieboon.
Is kousenband gezond?
Kousenband is, net als andere peulvruchten, ontzettend gezond. Het bevat behoorlijk wat eiwitten, en aardig wat vezels. Het is extreem rijk aan foliumzuur, kalium, fosfor,magnesium, ijzer, en vitamine K. Daarnaast zijn ze erg rijk aan vitamine B1 en B6.
Hoe lang moet je kouseband koken?
Als je de peulen gaat gebruiken, snijd je de uiteinden eraf en snijd je de kousenband in boontjes van ongeveer vier à vijf centimeter. In ongeveer 15 minuten kook je de boontjes gaar. Serveer de kousenband in combinatie met hete kip, of roerbak de boontjes met smaakmakers als knoflook, gember en spekjes.
Kan je kouseband rauw eten?
Net als sperziebonen en andere peulvruchten kun je kousenband niet rauw eten. In Suriname gebeurt het soms wel, maar het is niet verstandig. In peulvruchten komt de natuurlijke gifstof lectine voor.
Hoe hoog wordt kouseband?
Kouseband Yard Long is een niet winterharde eenjarige. De planten kunnen 175 tot 200 cm hoog worden.
Kun je Kouseband rauw eten?
Hoe bereid je bevroren Kouseband?
- Verhit wat olie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Als dit glazig is, voeg je de bevroren kousenband toe; dus niet ontdooien, anders worden de boontjes te zacht.
- Kruid dit met de masala, zout en peper, het bouillonblokje en roer dit goed om.