Inhoudsopgave
Hoe moet je pastinaak snijden?
Pastinaak schoonmaken & snijden
- Snijd de uiteinden van de pastinaak.
- Schil de pastinaak.
- Snijd vervolgens de pastinaak in kwarten en desgewenst nog in blokjes.
- Nu is je pastinaak klaar om te koken of te bakken.
Hoe kweek je pastinaak?
Zaai ze ongeveer 0,5 cm diep, bedek de zaden met wat grond, en druk aan zodat de zaden goed contact maken met ondergrond. Akkerbouwers zaaien pastinaak meestal op ruggen, met 75 cm tussen de rijen, en 10-15 cm in de rijen. Pastinaak zaden kiemen heel traag, dus zorg voor voldoende vocht in de periode na het zaaien.
Wanneer is pastinaak verkrijgbaar?
1.3 Verkrijgbaarheid. Pastinaak is een wintergroente. Het is het beste verkrijgbaar van januari tot en met maart, maar vaak ook al in de herfst. In de zomermaanden is het matig verkrijgbaar. Je kunt pastinaak tegenwoordig gewoon bij de supermarkt kopen.
Hoe snijd je pastinaak in de oven?
Verwarm de oven voor op 200 graden en snijd 600 gram pastinaak in grove stukken. Wentel ze in een ovenschaal door wat neutrale olie en breng ze op smaak met zout en peper. Schuif het geheel in de oven en laat ze 25 tot 40 minuten roosteren tot ze zacht zijn; haal ze eruit voordat ze uitdrogen.
Hoe gaar is de pastinaak?
Snijd de uien in parten en de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Meng de pastinaak, ui, knoflook en tijm met de olie, azijn, honing, peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in het midden van de oven in ca. 25 min. gaar.
Hoe gaar is een pastinaakblok?
Pastinaakblokjes van 1 x 1 cm kook je in ongeveer 10 minuten gaar. Grotere blokjes moeten langer koken. Prik met een mes in de pastinaak om te kijken of de groente gaar is. Je kunt pastinaak naast koken ook op andere manieren bereiden, zoals roosteren, stovenof roerbakken.